จุดเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์เฮอร์บอร์กเกิดจากประสบการณ์ตรงที่เคยเป็นผู้ป่วยมะเร็งที่ต่อมน้ำเหลือระยะที่ 3 ของคุณอัมพร รินคำ อดีตผู้อำนวยการโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพ บ้านร้องเม็ง ต. หนองแหย่ง อ. สันทราย จังหวัดเชียงใหม่ และเป็นประธานผู้ก่อตั้ง ร่วมกับ ภก.อุดม  รินคำ (ผู้คิดค้นและวิจัย) ซึ่งขณะนั้นคุณอัมพรป่วยด้วยโรคมะเร็งต่อมน้ำเหลือง คุกคามชีวิตจนไม่สามารถทำงานได้ ต้องออกมาพักรักษาตัวที่บ้าน ภายหลังการเข้ารับการรักษาตัวด้วยวิธีเคมีบำบัด เป็นครั้งที่สอง ปรากฏว่าสภาพร่างกายขณะนั้นอ่อนแอ จนแทบเป็นผู้ป่วยสิ้นหวัง ไม่สามารถทำงานและใช้ชีวิตได้อย่างปกติ ต้องเก็บตัวอยู่ภายในบ้านพักสร้างความสะเทือนใจให้แก่คนรอบข้างเป็นอย่างยิ่ง

จนเมื่อปี พ.ศ 2541 ได้รับข้อมูลงานวิจัยของทีมวิจัยพลูคาวของไทย ที่ทำการศึกษา สมุนไพรพลูคาวในการนำเอาใบสดมาให้ผู้ป่วยติดเชื้อภูมิคุ้มกันบกพร่อง หรือ (H.I.V) เคี้ยวกิน พบว่า สามารถรักษาอาการ แผลในปาก และ โรคฉวยโอกาสได้เป็นอย่างดี จึงเริ่มจุดประกายความหวังให้กับคุณอัมพรซึ่งป่วยหนักอยู่ในขณะน้ัน

กระทั่งเมื่อทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้นำตัวอย่างน้ำหมักสมุนไพรพลูคาว จากวัดถ้ำผาปล่อง อ. เชียงดาว จ. เชียงใหม่ มาตรวจวิเคราะห์และพบว่า มีจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย หลายชนิด ที่สามารถกระตุ้นภูมิต้านทานของร่างกายได้ดี จึงได้นำข้อมูลดังกล่าว มาต่อยอดและ ทดลองทำน้ำหมักชีวภาพจากสมุนไพรพลูคาวเพื่อรับประทานเอง ปรากฎว่า ผลจากการรับประทาน น้ำหมักคาวตองที่ผลิตเอง คุณอัมพร มีร่างกายแข็งแรงขึ้น จนสามารถกลับมาใช้ชีวิตได้ปกติ และเมื่อกลับไปตรวจวัดค่ามะเร็ง ปรากฏว่าไม่พบเชื้อมะเร็งในเลือด    ตัวอย่างของคุณอัมพร จึงเป็นแรงบันดาลใจให้เราได้คิดที่จะผลิตน้ำสกัดสมุนไพรพลูคาว ออกมาจำหน่าย ให้กับกลุ่มผู้ป่วยและผู้บริโภคภายในประเทศไทย